← Jedzenie w Japonii
🍲
Zupa miso
Codzienna japońska zupa, gotowa w 10 minut. Rozgrzewa i jest pełna umami.
Składniki
- 800 ml wody
- 2 łyżki pasty miso
- 1 łyżka płatków dashi (lub kostka dashi)
- Kostka tofu, pokrojona
- Garść wodorostów wakame
- 2 dymki, posiekane
Przygotowanie
- Zagotuj wodę i rozpuść w niej dashi.
- Zmniejsz ogień (nie gotuj!) i rozprowadź pastę miso w odrobinie wywaru, potem wlej do garnka.
- Dodaj tofu i wakame, podgrzej kilka minut.
- Nie zagotowuj po dodaniu miso — straci aromat.
- Posyp dymką i podawaj.
💡 Wskazówka Pawła: Miso dodajemy zawsze na końcu i nie gotujemy — wysoka temperatura zabija jego smak i dobroczynne kultury.
Zjedz to u źródła
Ułożę Ci wyjazd z kulinarnymi perełkami dopasowanymi do Twojego smaku.