← Przepisy
🥟
Gyōza - pierożki
Chrupiące od spodu, soczyste w środku pierożki - japońska wersja klasyka. Świetne na imprezę.
Składniki
- Gotowe ciasto na gyōza (lub na pierogi)
- 300 g mielonego wieprzowego
- 2 szklanki posiekanej kapusty
- 2 ząbki czosnku + kawałek imbiru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
Przygotowanie
- Wymieszaj mięso, kapustę, czosnek, imbir, sos sojowy i olej sezamowy.
- Na krążek ciasta nałóż łyżeczkę farszu, brzegi posmaruj wodą i zlep w charakterystyczne fałdki.
- Rozgrzej olej na patelni, ułóż pierożki płaską stroną do dołu i smaż do zrumienienia spodu.
- Wlej ~50 ml wody i przykryj - gotuj na parze 4–5 minut.
- Odkryj i dosmaż, aż woda odparuje. Podawaj z sosem sojowo-octowym.
💡 Wskazówka Pawła: Sekret to metoda „smażenie + para”: spód chrupiący, góra miękka. Sos: sos sojowy + ocet ryżowy + kropla oleju chili.
Zjedz to u źródła
Ułożę Ci wyjazd z kulinarnymi perełkami dopasowanymi do Twojego smaku.