← Jedzenie w Japonii
🥞
Okonomiyaki — placek z Osaki
Sycący, wytrawny placek „z czego chcesz” — ikona kuchni Osaki. Nazwa znaczy „usmaż, co lubisz”.
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki wywaru dashi (lub wody)
- 2 jajka
- 1/4 główki kapusty, drobno poszatkowanej
- Plasterki boczku
- Sos okonomiyaki, majonez japoński, płatki bonito, nori
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, dashi i jajka na gładkie ciasto.
- Wmieszaj posiekaną kapustę.
- Wylej porcję na rozgrzaną patelnię, na wierzchu ułóż boczek.
- Smaż ~4–5 minut, przewróć i smaż drugą stronę.
- Posmaruj sosem okonomiyaki i majonezem, posyp płatkami bonito i nori.
💡 Wskazówka Pawła: Im więcej kapusty, tym lepiej — to ona daje lekkość. Nie dociskaj placka łopatką, żeby został puszysty.
Zjedz to u źródła
Ułożę Ci wyjazd z kulinarnymi perełkami dopasowanymi do Twojego smaku.