← Jedzenie w Japonii
🍛
Katsu curry — japońskie curry z kotletem
Łagodne, gęste japońskie curry z chrupiącym panierowanym kotletem. Comfort food numer jeden.
Składniki
- Kostki japońskiego curry (np. golden curry)
- 2 piersi z kurczaka lub schab
- Bułka tarta panko, jajko, mąka
- 1 cebula, 2 marchewki, 2 ziemniaki
- 600 ml wody
- Ryż do podania
Przygotowanie
- Podsmaż pokrojoną cebulę, dodaj marchew i ziemniaki, zalej wodą i gotuj do miękkości.
- Zdejmij z ognia, rozpuść kostki curry, mieszaj do zgęstnienia.
- Mięso rozbij, oprósz mąką, zanurz w jajku i obtocz w panko.
- Usmaż kotlety na złoto, osącz z tłuszczu i pokrój w paski.
- Na talerzu: ryż, obok sos curry, na wierzchu kotlet.
💡 Wskazówka Pawła: Panko (japońska bułka tarta) daje znacznie bardziej chrupiącą panierkę niż zwykła — warto poszukać.
Zjedz to u źródła
Ułożę Ci wyjazd z kulinarnymi perełkami dopasowanymi do Twojego smaku.